1. 品牌背景
成立时间：1997年于河南郑州创立，创始人张红超从一家街边刨冰摊起步。
定位：主打平价市场，产品价格集中在3-15元，目标群体为学生、年轻人和下沉市场消费者。
规模：截至2023年，全球门店数已超3万家，覆盖中国及东南亚、澳大利亚、日韩等海外市场。
2. 核心产品与价格策略
爆款产品：
冰淇淋/圣代：2-3元的冰淇淋是早期引流利器。
柠檬水：4元/杯的“冰鲜柠檬水”年销量过亿杯。
奶茶/果茶：如珍珠奶茶、芝士奶盖系列，均价6-8元。
低价秘诀：
自建供应链，拥有中央工厂和物流体系，原料规模化采购降低成本。
精简SKU（约30种产品），提升制作效率。
3. 运营模式
加盟为主：加盟费较低（约1-3万元），通过快速扩张门店覆盖下沉市场。
供应链盈利：主要收入来自向加盟商售卖原材料和设备，而非依赖单店利润。
4. 出圈营销
魔性主题曲：2021年“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的*神曲在社交媒体刷屏。
土味营销：用接地气的设计（如“雪王”IP）和方言广告拉近与消费者的距离。
联名活动：与热门IP（如《原神》）、公益项目合作提升品牌热度。
5. 争议与挑战
食安问题：快速扩张下部分门店被曝卫生不达标。
产品同质化：平价路线导致创新空间有限，容易被模仿。
竞争加剧：低价市场中益禾堂、甜啦啦等品牌持续分流。
6. 总结
蜜雪冰城凭借极致性价比和下沉市场战略，成为“奶茶界拼多多”。它的成功反映了中国消费市场的多元分层，但也面临品质管控和品牌升级的挑战。对于消费者而言，它是日常解渴的实惠选择；对于行业来说，则是新茶饮赛道“平价王者”的典型案例。
