1. 使用坚果钳或胡桃夹子
步骤:将榛子放入坚果钳的凹槽中,缓慢施加压力,直到外壳裂开。若无专业工具,可用普通钳子或尖嘴钳夹住榛子边缘。
优点:精准控制力度,减少果仁碎裂。
2. 锤子轻敲法
步骤:
1. 将榛子放在厚布或毛巾上包裹,避免碎片飞溅。

2. 用小锤子(或平底锅)轻轻敲击外壳,边敲边转动榛子,均匀受力。
注意:控制力道,避免砸碎果仁。
3. 烤箱/平底锅加热法
步骤:
1. 烤箱预热至150°C,将榛子烤5-8分钟;或用平底锅中小火干炒3-5分钟。
2. 取出后立即用冷水冲洗,热胀冷缩使外壳裂开。
优点:加热后外壳变脆,更容易剥开。
4. 门缝压碎法
步骤:将榛子放入门框或抽屉缝隙中(垫一层布),缓慢关门施加压力。
适用场景:临时应急,无需工具。
5. 剪刀或刀具辅助
步骤:用剪刀尖或小刀对准榛子底部(较平坦处),轻轻撬开缝隙,再用手剥开。
注意:操作时小心划伤手指。
6. 热水浸泡法
步骤:将榛子放入沸水中煮1-2分钟,捞出后擦干,外壳变软后更易剥。
缺点:可能影响果仁的酥脆口感。
小贴士:
冷冻法:将榛子密封后冷冻几小时,取出快速加热(如烤箱),温差促使外壳开裂。
挑选技巧:未开口的榛子可能存放较久,建议先摇晃听听是否有果仁松动声,避免空壳。
选择适合的方法,轻松享用完整的榛子果仁吧!