奈雪的茶（Nayuki）属于新式茶饮连锁企业，主要经营现制茶饮、烘焙产品及周边零售业务。以下是其企业属性的详细分析：
1. 行业分类
餐饮行业：核心业务为现制茶饮（奶茶、果茶等）和软欧包，属于休闲餐饮领域。
新茶饮赛道：区别于传统奶茶店，主打“茶饮+第三空间”模式，强调高品质原料（如鲜奶、新鲜水果）和时尚消费体验。
2. 企业类型
上市公司：2021年6月30日在香港联交所主板上市（股票代码：02150.HK），成为“新式茶饮第一股”。
连锁经营企业：采用直营+加盟模式（早期以直营为主，2023年起开放加盟），门店覆盖中国内地、香港及海外市场。
3. 市场定位
中高端品牌：客单价在20-35元区间，目标客群为20-35岁的都市年轻消费者。
创新驱动：持续推出季节限定产品（如霸气芝士草莓）和联名营销（与LV、周杰伦等跨界合作）。
4. 企业特色
产品组合：“茶饮+软欧包”双品类模式，强调下午茶场景。
数字化运营：依托小程序和会员体系提升复购率，线上订单占比超70%。
供应链布局：自建茶园、中央厨房和物流体系，保障产品标准化。
5. 行业地位
与喜茶、乐乐茶并列为高端现制茶饮三巨头，截至2023年底全球门店数突破1800家。
首创“茶饮+社交空间”概念，门店平均面积200㎡以上，部分旗舰店（如北京朝阳大悦城店）融入艺术展览元素。
扩展信息：
创始人：彭心（女性创业者，品牌名源自其网名“奈雪”）。
国际化尝试：已在新加坡、日本等地开设门店，探索海外市场。
总结而言，奈雪的茶是以创新茶饮为核心、资本市场加持的现代化餐饮集团，代表着中国消费升级背景下的新零售业态。
