生活小窍门榛子开口

方法一：烤箱/微波炉加热法

1. 预热烤箱：设定烤箱温度150-160℃，预热5分钟。

2. 烤制榛子：将榛子平铺在烤盘上，放入烤箱中层烤8-10分钟（微波炉中高火2-3分钟，中途翻动一次）。

3. 冷却开口：取出后趁热用毛巾包裹，轻搓或轻敲，热胀冷缩使壳自然裂开。

方法二：热水浸泡法

1. 煮水浸泡：烧一锅开水，倒入榛子浸泡10-15分钟。

2. 擦干烘烤：捞出擦干水分，放入平底锅小火翻炒5分钟或烤箱烘烤至干燥。

3. 剥壳技巧：用坚果钳或刀背轻敲裂缝处，轻松取果仁。

方法三：干炒法（无烤箱可用）

1. 冷锅下榛子：将榛子倒入炒锅，中火不停翻炒。

2. 观察裂口：约5-8分钟后，听到“噼啪”声且外壳微焦时关火。

3. 快速冷却：立即倒入冷水中浸泡10秒，捞出擦干，外壳因温差自动开裂。

工具辅助法

注意事项

1. 加热时间勿过长，避免果仁焦糊。

2. 剥壳后尽快食用或密封保存，防潮防变质。

3. 开口后的榛子可冷藏保存2周，冷冻保存1个月。

根据家中工具选择合适的方法，加热法更省力，浸泡法适合无烤箱的情况，试试看吧！