奈雪的茶作为中国知名的新式茶饮品牌，旗下拥有多个子品牌及业务线，主要涵盖不同消费场景和产品定位。以下是其核心品牌及相关业务：
一、主要茶饮品牌
1. 奈雪的茶（NAYUKI）
定位：高端现制茶饮，主打“茶饮+软欧包”模式。
特色：以鲜果茶、芝士奶盖茶为核心，搭配创新烘焙产品，门店注重空间体验，主打都市年轻女性群体。
2. 台盖（TAIGAI）
定位：年轻化、高性价比的潮流茶饮品牌。
特色：聚焦奶盖茶细分市场，价格较奈雪更亲民，曾推出“奶茶+小吃”组合，覆盖更广泛的学生及年轻消费者。
3. 梨山（LI SHAN）
定位：高端品质茶饮体验。
特色：以中国茶文化为基底，强调茶叶品质与冲泡工艺，门店风格偏中式美学，曾试水中高端商务场景。
二、创新业态与产品线
1. 奈雪PRO店
特点：精简门店面积，增加咖啡、轻食等品类，布局写字楼、社区等高流量区域，拓展日常消费场景。
2. 奈雪酒屋（BlaBlaBar）
特点：主打夜间经济，提供轻酒精饮品（如鸡尾酒、果酒），定位社交空间，曾尝试与茶饮场景互补。
3. 零售产品线
即饮茶饮：瓶装气泡水、无糖茶等，进驻便利店、商超等渠道。
茶礼盒与零食：茶叶、月饼、冻干茶等周边产品，拓展线上零售市场。
三、战略布局
多品牌矩阵：通过不同品牌覆盖从大众到高端的消费层级，例如台盖下沉市场、奈雪主攻中高端、梨山探索精品茶文化。
数字化与新零售：依托“奈雪点单”小程序和会员体系，打通线上线下流量，强化品牌粘性。
出海尝试：在新加坡等海外市场开设门店，探索全球化路径。
四、近期动态
品牌收缩与聚焦：2022年后逐步收缩台盖、梨山等副牌，集中资源深耕“奈雪的茶”主品牌，优化盈利能力。
联名营销：频繁与热门IP（如《周杰伦》《范特西》等）合作，强化品牌年轻化形象。
若需更详细的发展策略或市场表现分析，可进一步探讨！
