1. 成分决定毒性
合格产品：正规的植物油燃料通常以改性植物油（如酯化处理的棕榈油、菜籽油）或生物柴油（脂肪酸甲酯）为主，这类成分本身毒性较低，符合国家《GB 16663-1996》醇基燃料标准。
风险成分：部分廉价产品可能掺入甲醇（工业酒精）或烃类溶剂，甲醇具有神经毒性（10ml可致失明，30ml致命），需警惕。
2. 燃烧产物的影响
完全燃烧：生成CO₂和水，无害。
不完全燃烧：可能释放一氧化碳（CO）、甲醛及PM2.5，CO浓度达0.08%即引发头晕，1%浓度可致死（《GB 30770-2014》室内空气质量标准限值CO为10mg/m³）。
氮氧化物（NOx）：高温燃烧时产生，长期暴露可能引发呼吸道疾病（WHO建议日均浓度≤0.1ppm）。
3. 使用风险对比
对比液化气：植物油燃料闪点＞60℃，泄漏时不易爆燃（液化气闪点-104℃），但热值较低（约8,000kcal/kg vs 液化气11,000kcal/kg）。
皮肤接触：纯植物油刺激性小，含甲醇的产品接触后需立即清洗（甲醇透皮吸收率0.192mg/cm²/h）。
4. 安全使用建议
通风要求：确保厨房换气次数≥6次/小时（《JGJ 64-2017》餐饮设计规范）。
存储规范：避光存放，环境温度＜40℃，远离火源。
资质核查：选择通过MSDS认证、具备《危险化学品经营许可证》的正规产品。
总结而言，合规的植物油燃料在规范使用下安全性较高，但需警惕含甲醇的劣质产品。建议优先选择无醇配方，并安装CO报警器（阈值设定≤30ppm）。
