安岳县位于四川省资阳市，是川东地区的农业大县，也是中国柠檬之乡。当地美食以川菜为基础，融合了农家风味和地域特色，以下是一些值得尝试的安岳特色美食：
1. 安岳米卷
特点：用大米磨浆蒸制而成的薄皮，卷成筒状，口感软糯。常搭配红油辣椒、蒜泥、醋等调料，酸辣开胃。
推荐理由：街头小吃代表，早餐或夜宵的热门选择。
2. 周礼伤心凉粉
特点：源自安岳周礼镇，凉粉细滑爽口，因麻辣劲爆的调料让人吃到“流泪”而得名，佐以小米辣、花椒和秘制酱汁。
推荐理由：辣得过瘾，夏季消暑必吃。
3. 安岳柠檬宴
特点：以本地柠檬入菜，创新菜品如柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬蜜饯等，酸甜清新，解腻开胃。
推荐理由：全国独一无二的柠檬风味宴席，适合尝鲜。
4. 椒麻鸡
特点：选用土鸡煮熟后撕成条，淋上以花椒、辣椒油为主的调料，麻香浓郁，肉质紧实。
推荐理由：川味经典，下酒佳肴。
5. 红油水饺
特点：猪肉馅手工水饺，淋上香辣红油，搭配花生碎和葱花，皮薄馅鲜。
推荐理由：本地人日常喜爱的面食，辣中带香。
6. 坛子肉
特点：传统农家菜，将五花肉、干菜等放入陶坛慢煨，肉质酥烂，油脂渗入配菜，咸香浓郁。
推荐理由：家常风味，充满乡土气息。
7. 吴名烧鸡
特点：安岳老字号美食，鸡肉先炸后烧，酱料入味，肉质酥软微辣。
推荐理由：本地口碑菜品，适合肉食爱好者。
8. 红薯粉条
特点：用本地红薯淀粉制成，可做酸辣粉、炖菜或炒菜，口感Q弹有嚼劲。
推荐理由：农家手工制作，健康又饱腹。
9. 艾馍（清明馍）
特点：清明前后用艾草嫩叶混合糯米粉蒸制，内包芝麻糖或咸菜馅，清香软糯。
推荐理由：季节性传统小吃，充满自然气息。
10. 卤鹅
特点：鹅肉经秘制卤水炖煮，肉质紧实，卤香中带微麻，常切片蘸辣椒面食用。
推荐理由：夜市热门卤味，适合打包带走。
小贴士：
安岳美食偏麻辣，若不耐辣可提前告知店家调整口味。
推荐到老城区步行街、茶店子夜市或本地人聚集的餐馆，体验地道风味。
柠檬相关特产（如柠檬糕、柠檬蜜饯）可作为手信。
若有机会到访，不妨从一碗米卷或伤心凉粉开启你的味觉之旅！
