一、按性别/年龄分类
1. 公牛
Bull（未*的成年公牛）
Ox（*后的公牛，用于劳作）
Steer（*后的肉用公牛）
2. 母牛
Cow（成年母牛）
Heifer（未生育过的小母牛）
3. 小牛
Calf（泛指小牛，不分性别）
Veal（专指小牛肉）
二、按用途分类
1. 肉牛
Beef cattle（肉用牛）
Steer（肉用阉公牛）
2. 奶牛
Dairy cow（产奶的母牛）
Milking cow（正在产奶的母牛）
3. 役用牛
Ox（耕田/拉车的牛）
Draft cattle（泛指役用牛）
三、品种名称
1. 黄牛
Yellow cattle（中国本土黄牛）
Chinese cattle（泛指中国牛种）
2. 水牛
Water buffalo（亚洲水牛）
Buffalo（非洲水牛或美洲野牛）
3. 牦牛
Yak（青藏高原特有牛种）
4. 其他品种
Bison（北美野牛）
Highland cow（苏格兰高地牛）
四、文化相关词汇
1. 牛群相关
Herd（牛群）
Cattle ranch（养牛场）
Cowhand（牧牛人）
Cowboy（牛仔）
2. 比喻/俚语
Work like an ox（像牛一样勤劳）
Bull market（股市牛市）
Holy cow!（表惊讶，类似“天哪！”）
3. 生物学词汇
Bovine（牛的，牛科的）
Ruminant（反刍动物）
五、例句应用
中文：农场里有一头公牛和几头奶牛。
英文：There is a bull and several dairy cows on the farm.
中文：*的牦牛适应了高海拔环境。
英文：Yaks in Tibet are adapted to high-altitude environments.
中文：股市最近处于牛市。
英文：The stock market is in a bull market recently.
希望这些分类能帮助您精准使用英语表达“牛”！需要补充请随时提问~
