一、按性别/年龄分类
1. Cattle（总称）
牛的统称（复数，单数一般用其他词）
2. Bull
成年未*的公牛
3. Cow
成年母牛（尤其指产过犊的）
4. Calf
小牛（不分性别）
5. Heifer
未生育的年轻母牛（通常指1-2岁）
6. Steer
*后的公牛（用于肉用或劳动）
7. Ox（复数Oxen）
成年*公牛（多用于劳动，如拉车）
二、按用途分类
1. Dairy Cattle
奶牛（产奶用）
常见品种：Holstein（黑白花奶牛）、Jersey（泽西牛）
2. Beef Cattle
肉牛（产肉用）
常见品种：Angus（安格斯牛）、Hereford（海福特牛）
3. Dual-Purpose Cattle
乳肉兼用牛
例如：Simmental（西门塔尔牛）
三、其他牛类物种
1. Buffalo
水牛（亚洲/非洲水牛）
如：Water Buffalo（亚洲水牛，用于农耕）
2. Bison
美洲野牛或欧洲野牛
3. Yak
牦牛（青藏高原特有）
4. Calf
小牛（泛指所有牛幼崽）
5. Longhorn
长角牛（如德克萨斯长角牛）
四、特殊术语
Veal
小牛肉（食用，对应动物是Calf）
Moo
牛的叫声（拟声词）
Herd
牛群
易混淆点
Bull vs. Ox：Bull 是未*的公牛，性格凶猛；Ox 是*后用于劳作的公牛。
Buffalo vs. Bison：Buffalo 多指亚洲/非洲水牛；Bison 是美洲或欧洲野牛。
Cow 有时也被泛称为“牛”，但严格指母牛。
希望以上分类能帮到你！需要更具体的词汇可以再问哦~
