一、按性别/年龄分类
1. Cow
成年母牛（尤指产过犊的母牛）
例：The cow is grazing in the field.（母牛在田里吃草。）
2. Bull
未*的成年公牛
例：The bull has large horns.（这头公牛长着巨大的角。）
3. Ox (复数：Oxen)
*过的公牛（多用于役用）
例：Oxen were traditionally used to pull plows.（传统上用阉牛拉犁。）
4. Steer
*过的肉用公牛
例：Steers are raised for beef production.（肉牛被饲养用于牛肉生产。）
5. Calf (复数：Calves)
小牛（不分性别）
例：The calf is drinking milk from its mother.（小牛正在喝母牛的奶。）
6. Heifer
未生育过的小母牛
例：The heifer will give birth next year.（这头小母牛明年会产犊。）
二、按用途分类
1. Dairy Cattle
奶牛（产奶用）
例：Holsteins are a popular breed of dairy cattle.（荷斯坦牛是常见的奶牛品种。）
2. Beef Cattle
肉牛（产肉用）
例：Angus cattle are known for high-quality beef.（安格斯牛以优质牛肉闻名。）
3. Draught Cattle (或 Draft Cattle)
役用牛（拉车、犁田等）
例：In some regions, draught cattle are still used for farming.（一些地区仍用役牛耕作。）
三、常见品种名称
1. Holstein
荷斯坦牛（黑白花奶牛，产奶量高）
2. Jersey
泽西牛（小型奶牛，奶脂含量高）
3. Angus
安格斯牛（黑色无角肉牛）
4. Hereford
海福特牛（红白相间肉牛）
5. Highland
高地牛（长毛、耐寒的苏格兰品种）
6. Brahman
婆罗门牛（耐热型印度瘤牛）
四、其他相关词汇
1. Herd
牛群
例：A herd of cattle is grazing on the hillside.（一群牛在山坡上吃草。）
2. Moo
牛的叫声（拟声词）
例：The cow mooed loudly.（母牛大声哞哞叫。）
3. Buffalo
水牛（亚洲或非洲品种，与普通牛不同属）
例：Water buffalo are common in Southeast Asia.（水牛在东南亚很常见。）
4. Bison
美洲野牛或欧洲野牛（与普通牛不同物种）
例：Bison once roamed the Great Plains in huge numbers.（美洲野牛曾成群出没于北美大平原。）
五、比喻与文化用法
1. Cash Cow
摇钱树（比喻盈利丰厚的业务或产品）
例：This product is the company's cash cow.（这款产品是公司的摇钱树。）
2. Sacred Cow
不可批评的事物（源自印度教对牛的崇拜）
例：The policy became a sacred cow in the government.（这项政策成了的“圣牛”。）
希望这些表达能帮助你准确描述不同种类的牛！
