怎样去除榛子的内皮窍门

方法一：烤制法（适用于去壳榛子）

1. 预热烤箱：将烤箱调至160-180°C预热。

2. 铺开榛子：将去壳的榛子平铺在烤盘上，确保不重叠。

3. 烘烤：放入烤箱烤5-10分钟，中途翻动一次，直到果仁散发香味且表皮微微开裂（注意不要烤焦）。

4. 冷却后搓皮：取出后稍晾凉（保持温热但不烫手），用干净的毛巾包裹榛子，轻轻揉搓，内皮会自然脱落。未脱落的可用手指剥除。

方法二：煮沸法（快速软化内皮）

1. 煮水：锅中加水烧开，放入去壳榛子，煮1-2分钟。

2. 过冷水：捞出后立即放入冰水或冷水中降温。

3. 去皮：用厨房纸巾吸干水分，用手指或毛巾搓去内皮（湿润时更易脱落）。

方法三：微波炉法（省时便捷）

1. 加热：将去壳榛子放入微波炉容器，高火加热30秒-1分钟，使其受热膨胀。

2. 揉搓：取出后趁热用毛巾包裹揉搓，内皮会因热胀冷缩而分离。

小贴士

选择适合的方法，操作时注意温度控制，即可轻松去除榛子内皮，保留果仁完整和风味！ ✨