榛子内皮怎么去掉的

方法一：烘烤法（推荐）

1. 预热烤箱：将烤箱调至175-190°C（350-375°F）。

2. 平铺榛子：将去壳的榛子均匀铺在烤盘上。

3. 烘烤：烤5-10分钟，中途翻动一次，至果仁微黄、散发香味（避免烤焦）。

4. 冷却与去皮：

方法二：沸水浸泡法

1. 煮水：锅中加水烧开，加一小勺小苏打（可选，加速皮分离）。

2. 焯水：放入榛子煮1-2分钟，捞出沥干。

3. 冷却去皮：

方法三：干炒法

1. 炒制：将榛子放入无油平底锅，中小火翻炒5-8分钟至表皮微焦。

2. 摩擦去皮：倒出后趁热用毛巾包裹揉搓，去除松动的皮。

小贴士

根据实际情况选择方法，烘烤法效率较高且能提升榛子香味！