榛子如何去掉内皮窍门

方法一：烘烤法（最常用）

1. 预热烤箱

将烤箱调至 170°C-180°C，预热5分钟。

2. 烘烤榛子

将榛子均匀铺在烤盘上，放入烤箱中层烘烤 8-10分钟（或直到外皮微微裂开、散发香味）。

3. 包裹搓皮

取出后立即倒入干净的厨房毛巾中，包裹严实，静置 1-2分钟 让热气软化内皮。然后双手揉搓毛巾约1分钟，利用摩擦力去除松动的内皮。

4. 筛选去皮

将榛子倒入筛网中，轻轻摇晃筛掉碎皮，剩余未脱落的皮可用手指轻搓去除。

方法二：沸水烫煮法

1. 煮榛子

锅中加水烧开，放入榛子煮 1-2分钟，捞出沥干。

2. 冷水浸泡

将煮过的榛子放入冰水中浸泡 5分钟，利用热胀冷缩使皮分离。

3. 手动去皮

用厨房纸吸干水分，手指或牙签从裂口处轻剥即可。

方法三：微波炉快速法

1. 微波加热

将榛子平铺在微波炉专用盘，高火加热 1分钟，取出翻动后重复加热 1分钟。

2. 搓皮处理

趁热倒入毛巾中揉搓去皮，或用叉子轻刮表面。

小贴士

这些方法通过热胀冷缩或物理摩擦的原理轻松去除内皮，根据工具选择最适合的方式即可！